Barú je mladá belgická společnost, která jedinečným a inovativním způsobem rozvíjí belgické čokoládové dědictví.

Jsou plní fantazie, trochu rebelové a milují typický belgický surrealismus. Neustále se snaží překvapovat své fanoušky inovativními lahůdkami.

Fialový jam, známý také jako ube, je hlíznatá zelenina pocházející z Filipín, vyznačující se šedavě modrou slupkou podobnou bramboru a výrazně fialovým vnitřkem. Ube je bohaté na vitamíny skupiny B, vitamín E, thiamin, niacin a rovněž na vápník, železo, vitamín C a vitamín A. Jeho charakteristický fialový odstín je podmíněn vysokým obsahem antokyanů.